CANNE A SUCRE
Les producteurs de CAES Piura cultivent la canne à sucre dans leur ferme, seul ou en famille. Une fois récoltés, ils se rassemblent afin de commencer le processus d’obtention de la panela. La canne à sucre peut être récoltée toute l’année, mais dans les montagnes de Piura, les fortes pluies entre janvier et mai compliquent son transport et sa transformation. Par conséquent, au cours de ces mois, seuls 5% de la production annuelle est transformée. C’est donc entre juillet et décembre que la production est la plus importante, lorsque les pluies ont cessé.
BANANE
La culture de la banane dans la Sierra de Piura est alliée et profite au café ainsi qu’à d’autres cultures qui bénéficient de l’ombrage du bananier. Chez CAES Piura, nous voulons apporter une valeur ajoutée en produisant des chips de banane plantain et de la farine de banane. L’objectif étant que les producteurs, qui pour la plupart possèdent ce type de culture, puissent tirer un revenu supplémentaire de ce produit. La variété de banane est la Monte Cristo, également connue dans la région sous le nom de Big Nano.
PANELA EN POUDRE
Une fois que les producteurs ont obtenu la panela, celle-ci est transportée vers le centre de produits finis de Montero. L’équipe technique de CAES Piura effectue un contrôle de la qualité et tamise la panela pour éliminer les éventuelles impuretés. La panela des différents producteurs et productrices varie généralement légèrement en couleur et en pourcentage d’humidité, c’est pourquoi nous les mélangeons afin d’obtenir un produit homogène. Ensuite, elle est emballée et stockée en attendant les commandes.
CHIPS DE BANANE PLANTAIN
CAES Piura rassemble la production de bananes des producteurs et la transforme dans le propre centre de traitement de la coopérative. La production des chifles dépend de la demande. Autrement dit il n’y a pas de stock, sa production se fait les jours précédant l’expédition. Il est possible d’ajuster l’assaisonnement (en sel, épices et autres saveurs) en fonction de la commande du client.
FARINE DE BANANE
CAES Piura rassemble la production de bananes des producteurs et la déshydrate grâce aux séchoirs solaires de la coopérative. Par la suite, le produit est broyé puis emballé au centre d’emballage de CAES Piura.
COMMANDES NATIONALES
Habituellement, les commandes sont acheminées vers Piura tous les lundis et déposées dans l’entrepôt de la société de transport. Pour les commandes dépassant une tonne au total, nous pouvons livrer à l’entrepôt de nos clients dans la zone nord du Pérou ou à Lima en une semaine et dans un délai variable pour les autres régions du pays. Pour les commandes inférieures à une tonne, elles sont envoyées par un service de messagerie nationale pour être récupérées à l’agence de la ville de destination.
EXPORTATIONS
Nous exportons principalement via l’Incoterm FOB Paita. Pour cela, nous acheminons le produit au port de Paita ou celui de Lima. Le conteneur y est chargé, scellé et mis à la disposition de l’agence en douane avant le chargement du navire. Cependant, nous nous adaptons aux conditions du client si besoin. Le transport peut s’effectuer sous d’autres Incoterms tels que EXW, CIF, DAP, DDP; depuis d’autres ports, comme Lima; nous groupons notre marchandise (LCL) si besoin.
CANNE A SUCRE
Les producteurs de CAES Piura cultivent la canne à sucre dans leur ferme, seul ou en famille. Une fois récoltés, ils se rassemblent afin de commencer le processus d’obtention de la panela. La canne à sucre peut être récoltée toute l’année, mais dans les montagnes de Piura, les fortes pluies entre janvier et mai compliquent son transport et sa transformation. Par conséquent, au cours de ces mois, seuls 5% de la production annuelle est transformée. C’est donc entre juillet et décembre que la production est la plus importante, lorsque les pluies ont cessé.
BANANE
La culture de la banane dans la Sierra de Piura est alliée et profite au café ainsi qu’à d’autres cultures qui bénéficient de l’ombrage du bananier. Chez CAES Piura, nous voulons apporter une valeur ajoutée en produisant des chips de banane plantain et de la farine de banane. L’objectif étant que les producteurs, qui pour la plupart possèdent ce type de culture, puissent tirer un revenu supplémentaire de ce produit. La variété de banane est la Monte Cristo, également connue dans la région sous le nom de Big Nano.
PANELA EN POUDRE
Une fois que les producteurs ont obtenu la panela, celle-ci est transportée vers le centre de produits finis de Montero. L’équipe technique de CAES Piura effectue un contrôle de la qualité et tamise la panela pour éliminer les éventuelles impuretés. La panela des différents producteurs et productrices varie généralement légèrement en couleur et en pourcentage d’humidité, c’est pourquoi nous les mélangeons afin d’obtenir un produit homogène. Ensuite, elle est emballée et stockée en attendant les commandes.
CHIPS DE BANANE PLANTAIN
CAES Piura rassemble la production de bananes des producteurs et la transforme dans le propre centre de traitement de la coopérative. La production des chifles dépend de la demande. Autrement dit il n’y a pas de stock, sa production se fait les jours précédant l’expédition. Il est possible d’ajuster l’assaisonnement (en sel, épices et autres saveurs) en fonction de la commande du client.
FARINE DE BANANE
CAES Piura rassemble la production de bananes des producteurs et la déshydrate grâce aux séchoirs solaires de la coopérative. Par la suite, le produit est broyé puis emballé au centre d’emballage de CAES Piura.
COMMANDES NATIONALES
Habituellement, les commandes sont acheminées vers Piura tous les lundis et déposées dans l’entrepôt de la société de transport. Pour les commandes dépassant une tonne au total, nous pouvons livrer à l’entrepôt de nos clients dans la zone nord du Pérou ou à Lima en une semaine et dans un délai variable pour les autres régions du pays. Pour les commandes inférieures à une tonne, elles sont envoyées par un service de messagerie nationale pour être récupérées à l’agence de la ville de destination.
EXPORTATIONS
Nous exportons principalement via l’Incoterm FOB Paita. Pour cela, nous acheminons le produit au port de Paita ou celui de Lima. Le conteneur y est chargé, scellé et mis à la disposition de l’agence en douane avant le chargement du navire. Cependant, nous nous adaptons aux conditions du client si besoin. Le transport peut s’effectuer sous d’autres Incoterms tels que EXW, CIF, DAP, DDP; depuis d’autres ports, comme Lima; nous groupons notre marchandise (LCL) si besoin.