“Implementación del Sistema de Gestión de la Calidad para el incremento de la competitividad en la producción de panela orgánica de CAES Piura”.
Financiado por: el Programa Nacional de Innovación Agraria – PNIA.
El objetivo de este proyecto fue mejorar el desarrollo económico empresarial de los productores de panela en la región Piura, optimizando el proceso de producción de panela granulada de CAES Piura para garantizar unos estándares de calidad que la hicieran más competitiva en el mercado.
Los principales logros alcanzados:
- Implementar un Sistema de gestión administrativa interno para el control de la calidad de producción y la trazabilidad.
- Renovación de la certificación de comercio justo SPP, que confirma que CAES Piura es una organización formada por pequeños productores que trabaja bajo los principios del comercio justo.
- Participación en la Feria Internacional Expoalimentaria 2016, que tiene lugar en Lima, como expositor.
- Participación en la Feria BIOFACH 2017, que tiene lugar en Nuremberg, Alemania como expositores en el pabellón de Promperu.
- Cambio de forma jurídica de asociación a cooperativa.
En resumen, el proyecto se desarrolló en tres dimensiones: productividad, con la implementación de un sistema de trazabilidad; calidad, con la obtención del sello de Comercio Justo y mercado, con la participación en espacios comerciales.
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